Μπορεί να είναι μια πετυχημένη δημοσιογράφος και παρουσιάστρια δελτίου ειδήσεων αλλά είναι σύζυγος επίσης και μανούλα!
Όταν βρίσκει ελεύθερο χρόνο μπαίνει στην κουζίνα και μεγαλουργεί καθώς είναι δεινή μαγείρισσα. Αυτή τη φορά η Νίκη Λυμπεράκη έφτιαξε μια λαχταριστή σπανακοτυρόπιτα. Οικογενειακός φίλος τη φωτογράφησε να μαγειρεύει και εκείνη στη συνέχεια δημοσίευσε τη φωτογραφία στο instagram.
«Είναι πια ολόκληρος άντρας ο γιος μου. Φέτος το καλοκαίρι συνειδητοποίησα ότι μπορεί να λέει «όχι» σε όλα, έχει δική του βούληση και μπορεί να κάνει ό,τι θέλει. Εκπλήσσεσαι πως αυτό το πλασματάκι που βγήκε από μέσα σου, ξαφνικά παίρνει μία τσάντα στον ώμο και λέει γειά σου μαμά.
Με τον σύντροφο μου προσπαθούμε να βρούμε χρόνο για να κάνουμε πράγματα μαζί, άλλα δεν είναι εύκολο καθώς προτεραιότητα έχει το παιδί», δήλωσε σε πρόσφατη συνέντευξή της.